Souschef (w/m/d)

Ihre Aufgaben:

Deine Aufgaben: du…

  • übernimmst stellvertretend die operative und fachliche Leitung der Küche sowie des Küchenteams und die Gesamtverantwortung für alle ausgegebenen Speisen und Lebensmittel
  • planst, erstellst und kalkulierst die Speisekarten und sorgst in der Küche auch für die Produktion und Zubereitung der á la carte Gerichte
  • bist verantwortlich für die reibungslosen Abläufe in der Küche und setzt die Qualitäts- und Hygienestandards HACCP um
  • verantwortest stellvertretend den Einkauf, die korrekte Warenannahme und Warenkontrolle sowie die Durchführung und Auswertung von Inventuren
  • hast Spaß daran, dich nicht nur über die Entwicklung neuer Trends am Markt zu informieren, sondern strebst danach, sie selbst aktiv beim Entwickeln neuer Gerichte zu setzen

Ihr Profil:

 

Deine Qualifikation: Du…

  • hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung oder eine vergleichbare Qualifikation ideal sind erste Erfahrungen als Koch/Köchin/Souchef (m/w/d) oder aber in anderer leitender Position
  • weißt, dass inspirierende Arbeit im Team immer wieder neue Herausforderungen mit sich bringt und stellst dich ihnen selbstbewusst mit klarem Kopf – auch in stressigen Situationen
  • bist nicht nur Führungspersönlichkeit, sondern auch Teamplayer und weißt dein Küchenteam zu motivieren
  • bist begeisterungsfähig für eine moderne, nachhaltige & innovative Küche und hast dabei einen verantwortungsbewussten Qualitätsanspruch
  • punktest durch Leistungsbereitschaft, Kommunikationsstärke und eigenverantwortliche Arbeit

Wir Bieten:

 

  • Mitarbeiterzimmer kann bei Bedarf gestellt werden
  • Eine überdurchschnittliche monatliche Entlohnung und ein klasse Team
  • Firmeninterne Vergünstigungen wie z.B. freier Eintritt in allen unseren Thermen
  • Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien
  • Corporate Benefits-Programm
  • Eine vielseitige und abwechslungsreiche Aufgabe mit Entwicklungspotential

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